المقادير
أ-كوبان من السكر ب-كوب ماء ج-عصير نصف ليمونة حامضة د-نقطتان من اللون الزهري هـ-نصف كوب ماء ورد و-نصف كوب صنوبر مدة التحضير 10 دقائق.
الطريقة
الخطوات 1ـ يوضع الماء والسكر وعصير الحامض على نار متوسطة الحرارة ويحرك المزيج حتى يذوب السكر. 2ـ بعد أن يغلي السكر مدة 5 دقائق يرفع عن النار ويضاف إليه اللون الزهري وماء الورد. 3ـ يوضع الشراب في البراد حتى يبرد تماماً. 4ـ يملأ ثلث الكوب المعد للتقديم بالشراب. ثم يضاف إليه الماء البارد والثلج المكسر ويحرك. 5ـ يضاف الصنوبر إلى الشراب ويقدم.
تكفي هذه الكمية لــ 5 أكواب صغيرة من الشراب .
ملاحظة الفريز ( الفراولة ) أو توت العليق الكامل هما الفاكهتان الأكثر شيوعاً لهذه الكاتو بسبب لونيهما الواضح ، لكن الدراق المسلوق أو المعلب ، أو المشمش ، أو فاكهة الكيوي هي مناسبة أيضاً .إختاري مربى بنكهة مناسبة . كبديل لمربى والفواكه ، يمكنك أن ترشي طبقات الكعكة بالشوكولا المبروشة ، مع الاحتفاظ بقليل منها لتزين سطح الكاتو .